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榆村乡:不起眼的腌制小菜助贫困户增收

发布时间:2020-03-25 09:34:25 信息来源 : 榆村乡 作者 : 叶天寿 浏览次数:1046
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近期随着疫情的平稳,市内短途游客的到来,榆村乡岭脚村徽姑娘农家乐生意开始复苏,与此同时其店所腌制的传统小菜销量也慢慢多了起来。

3月24日,在这家农家乐里,眼见库存的腌小菜已不多,女主人程彩玲便和家人立马腌制脆干萝卜,将封存的腌野葱头过称装瓶,一时又忙活开了。

岭脚徽姑娘农家乐开办于2014年,是一家口碑信誉俱佳的招牌店,所烧制的农家菜味美价廉,生意特别好,回头客多,周末几乎是一桌难求。业主程彩玲诚实守信,乐于助人的事迹感动着四面八方,连续被评为“中国好人”、“全国五好家庭”等荣誉称号,实至名归,更是声名远扬了。

自从开办农家乐开始,彩玲家就有腌制小菜的习惯,主要有腌豇豆、刀豆、酸辣椒、野葱头、萝卜、豆腐乳、黄豆酱等近10个品种,因色泽美、口味纯、干净卫生,深受各地客人的青睐。这几天她就陆续接到市区屯溪的、外地的游客发来的微信,询问腌小菜还有没有卖,需求量比疫情期间增加明显。

程彩玲加工所用的菜蔬多数是当地贫困户卖给她的,属原生态土菜,纯天然、无污染。制作腌小菜工序多,整个流程包括洗、切、腌、装等各个环节,有的还需晒,添加的佐料有盐、糖、蒜姜、酱油、菜油等,工作量很大,忙了全家齐上阵,来不及还需请贫困户来帮工,有时往往忙到深夜。腌制的每一个环节卫生,程彩玲都严格把关,没有丝毫的马虎。她说,毕竟是食品,要对顾客健康负责。

程彩玲加工的小菜四季都有,以夏秋季为主,主要是这个季节的蔬菜品种多些,冬春季为辅。因彩玲有好的人缘,加之她口碑好,一直以来,她腌制小菜已名气在外,尝过的都说好吃,回头客多,顾客来店里吃饭后,都捎带几瓶回去,饭店批量定购的也不少,甚至还摆上了一些小超市,往往供不应求,腌制小菜俨然成为岭脚农家乐的又一张小名片了。正版捕鱼游戏下载,2019年加工销售腌小菜1万余瓶,每瓶均价15元左右,农户得大头,光此项就为当地贫困户户均增收近1000元。

“中国好人”程彩玲说:“加工小菜虽然辛苦,利润也有限,但能为村里人尤其是贫困家庭增添点收入,非常值得,这样的事会一直做下去。下一步还将借助村电商平台,把更多的农产品卖出去,不辜负大家对我的殷殷信任和关爱之情。”

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